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使用密胺餐具,到底能不能让我们安心?
编辑:北京龙华泰安密胺制品有限公司   时间:2020-07-27

  使用密胺餐具,到底能不能让我们安心?求安检测发现有毒物质释出


  大家在外面吃饭的时候是不是发现餐馆越来越多的使用密胺餐具了:


  也许你会说,这都是非常普通的仿瓷餐具啊?很好用啊!


  没错,这种餐具在市面上的确很常见,在各种饮食店你都可以看到它的身影。它以其轻巧、美观、能耐低温、不易碎等性能,被广泛用于餐饮业。尤其是很多父母把它做为孩子的餐具,这样就不用担心熊孩子摔坏手中的碗了。


  什么是密胺餐具?


  我们来了解一下密胺餐具:


  密胺餐具又称仿瓷餐具,也叫美耐皿。由密胺树脂粉加热加压压制成型。而密胺树脂粉就是以三聚氰胺甲醛树脂为原料,以纤维素为基料,加入颜料及其他助剂而成的。


  什么??三聚氰胺???甲醛???这两种可都是大名鼎鼎的毒物啊!


  不错,原料是有毒的,但合成后的密胺树脂却是无毒的,可以安全使用,前提是:


  使用温度不要太高!


  高温会使密胺材料分解出甲醛和三聚氰胺,进而迁移到食物当中,我们后面的检测报告也证实了这一点。


  那具体的使用温度上限是多少呢?不同档次的密胺餐具不一样。按具体成分的不同,目前可分为4种:A1料、A3料、A5料、A8料。


  市面上较多的是A3和A5料,按照百度上普遍的说法,A3料高使用温度是100度,而A5可以达到120度。其实一般接触的食物,温度不会超过100度,那是不是说盛放不超过100度的食物就可以安全使用了呢?我们对此还是比较有疑问。


      那密胺餐具的安全性到底怎么样?


  抱着一种求证的态度,我们就实际购买样品来检测一下有害物质的迁移情况。


  ▎样品检测


  此次检测我们共采用三款样品:分别为淘宝上网购的一款A5材质和市场上购买的两款A3材质的样品:


  我们把三款样品用小、中、大来区分。其中中碗为A5料,其余两种为A3料。


  我们可以看到:


  1,三款样品在不同温度下均检测出了甲醛迁移;


  2,三款样品在100度下都检测出了三聚氰胺迁移,70度下只有小号检出;


  3,中号(A5料)的迁移量要比另两款(A3)要低;


  ▎为什么A5的有毒物质迁移量会低于A3?


  我们找到了一篇齐鲁晚报的报道,齐鲁工业大学的何教授针对这个问题是这样解答的:


  那么这次的密胺碗检测结果是否合格?接下来就让我们用检测结果来对比下标准。


  ▎密胺餐具的标准


  针对食品接触用材料的标准问题,我国的标准文件为GB/T4806.7--2016,其中原料要求指向了GB4806.6:


  我们找到GB4806.6——2016文件,发现里面接触用塑料树脂的使用要求中提到GB9685-2016中附录B适用于本标准:


  然后我们找到了去年10月份刚刚开始实施的GB9685-2016:


  里面对于甲醛和三聚氰胺的释放量标准都有明确要求,三聚氰胺标准:


  甲醛标准:


  结合标准,我们与之前的检测结果进行一个对比:发现无论是在70℃条件,三份样品的甲醛检测值(4.7/1.5/1.1)还是在100℃条件下的检测值(3.3/2.4/3.6)都要低于对于甲醛的限量标准(15)。而三份样品的三聚氰胺100℃条件下的检测值(0.9/0.8/1.4)也都低于标准(2.5)(括号内数字按大中小样品顺序排列,单位均为mg/kg)。


  所以说,这次的三份样品按照国标都是:合格的!


  但是,我们也不得不提一下:有毒物质(三聚氰胺和甲醛)的确是会释放到食物当中的。


  关于密胺,我们想说


  正规的密胺餐具制作所用的密胺粉确实含有三聚氰胺和甲醛,两者因为其聚合反应的过程不可逆,所以合成之后的三聚氰胺甲醛树脂并无毒性且相对性状稳定,在正常受热的范围内可以使用。


  尤其是不要盛放高温的食物,比如热汤!

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